Dinnyeszezon
Rendszertani besorolás szerint a tökfélék családjába tartozik, de gyümölcsként fogyasztjuk. Kívül lehet csíkos, fekete, tigriscsíkos, belül – piros vagy sárga. Angolul watermelon, németül Wassermelone, szlovákul melón červený, melón vodný~vodový, arbus, červená dyňa, oroszul арбуз, magyarul pedig görögdinnye.
A dinnyeszakértők mindenféle turpissággal igyekeznek megállapítani a dinnyéről, hogy édes-e (vagy sem). Az egyszerű dinnyeszerető és -fogyasztó viszont csak az első falat után győződik meg arról, mekkora az előbbi szakértelem valóságtartalma.
2) Салаты. Saláták
(a) Салат из арбуза и рукколы
Dinnye- és rukkolasaláta
(элементарное владение – А1–2)
Ингредиенты
арбуз — 1/4 кг
руккола — 1 пучок
козий сыр или сыр фета — по вкусу
бальзамический уксус — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1 → арбуз нарежьте большими плоскими, но не толстыми кусками (hosszúkás, vékony szelet).
2 → рукколу выложите на тарелки, сверху выложите арбуз.
3 → посыпьте тонко нарезанным (apróra vágott) миндалем (mandula) или кедровыми орешками (fenyőmag) и мягким козьим сыром (kecskesajt) или сыром фета.
4 → сбрызните (hintse meg) бальзамическим уксусом (balzsamecet) и подавайте не смешивая!
Ответы на вопросы.
(1) Milyen összetevők kellenek a salátához?
(2) Melyik hozzávalóból kell a legtöbb?
(3) Melyik hozzávaló mértékegysége az 'ízlés szerint'?
(4) Melyik (a recept 3. részében egyébként ajánlott összetevő) nem szerepel a hozzávalók között?
(5) Miből kell hosszúkás, vékony szeleteket vágni?
(6) Hogyan tálaljuk a salátát?
(б) Для любителей пикантных блюд — салат из арбуза с луком и брынзой.
A különleges ízek kedvelőinek: juhtúrós, hagymás dinnyesaláta
(самодостаточное владение – B1–2)
Ингредиенты
брынза овечья (juhtúró) – 150 г
кресс-салат (kerti zsázsa)– 1 пучок среднего размера
малина (málna) – 150 г
мята (menta) – 2-3 веточки
масло оливковое «экстра вирджин» (olivaolaj) – 4 ст. л.
перец чёрный свежемолотый (frissen őrölt feketebors)
мякоть арбуза – 500 г
лук крымский (lila hagyma) – 1 шт.
уксус бальзамический (balzsamecet) – 1 ст. л.
мёд жидкий – 1/2 ч. л.
соль
перец белый свежемолотый (frissen őrölt fehérbors)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками (nagyobb kockákra), удаляя косточки (magokat), сложить в миску (tálba).
Шаг 2
Малину взбить блендером (mixerrel) в пюре и протереть через сито (szitán átszűrjük), чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мёд, приправить солью и белым перцем (sóval, fehérborssal ízesítjük) и взбить (fölverjük, alaposan összekeverjük).
Шаг 3
Крымский лук нарезать полукольцами (félkarikára), положить в полученный соус и оставить мариноваться на 5–7 мин.
Шаг 4
У кресс-салата удалить стебли (szárát). Брынзу нарезать кубиками (kockára).
Шаг 5
Соединить арбуз, кресс-салат, брынзу и подготовленный лук вместе с маринадом (az előre befűszerezett, állni hagyott hozzávalókkal) и аккуратно перемешать. Посыпать (szórjuk meg) чёрным перцем и листочками мяты.
Приятного аппетита. Холодного шампусика с охлаждённым арбузиком вам хочется?
Лексика и грамматика по тексту «Пошаговый рецепт приготовления» (онлайн-тест)
3) Visszatekintő
Adás-vétel (a piacon)
Miben van a legkevesebb kalória?
Наступила осень. Beköszöntött az ősz
Mennyibe kerül?
A narancsfák tövén...
Mondd, mennyit ér?
Izgalmas salátatál
Mit miben, de csak mértékkel
Emberi mérték(kel)
ЗАПОМИНАЛКА
вкусняшка
|
finomság, finom étel
|
вкуснота, вкуснятина
|
finom íz
|
хвост(ик)
|
farok; szár (itt)
|
паутина
|
pókháló; forradás (itt)
|
спелый, зрелый
|
érett (gyümölcs)
|
Megjegyzések
Megjegyzés küldése