Mézes és méhes

„Úgy emlékeztem, itt a felső polcon volt egy csupor méz.” Nemcsak a gyakran idézettel esik meg efféle, hanem mással is – még akkor is, ha nem csuporban és nem a felső polcon volt az a méz…

A nem szakember számára az egyik méh olyan, mint a másik. Pedig a mézelő (házi)méheknek közel harminc alfaját különböztetik meg. És talán az sem köztudott, hogy ezt a rovart háziasították az elsők között már több ezer évvel ezelőtt. Így aztán a méhészkedés sem ilyen-olyan hobbi, hanem felelősséget, kitartó gondoskodást, elmélyült szakmai tudást igénylő munka.  

1) Мёд. Mézféleségek

Мёд вырабатывают в основном пчёлы. В нём углеводы (szénhidrátok), вода, витами.
Пчелиный мёд различают по-разному. По происхождению цветочный мёд может быть например акациевым, липовым, подсолнечниковым; по густоте — жидким или закристаллизовавшимся; по прозрачности — светлым или тёмным (от белого до светло-жёлтого).

     Верно? Igaz-e?

     Csak a méhek képesek mézet előállítani.

     A méznek legalább három összetevője van.
     Háromféle virágméz van (akácméz, hársméz, napraforgó méz).

     Állaga szerint megkülönböztetik a folyékony és a sűrű mézet.
     Színe alapján lehet világosabb vagy sötétebb árnyalatú a méz.

2) Пчела, пчёлы. Méh és méhek

Пчелиная семья состоит в основном из рабочих пчёл (их 20—80 тысяч). Все рабочие пчёлы — сёстры, произошедшие от одной матки.

Матка живёт больше 3 лет, а трутень всего 6 недель. Рабочие пчёлы выкармливают и выращивают всё молодое поколение семьи. Трутовка — рабочая пчела, выводящая только трутней.

     Верно? Igaz-e?
     A méhcsalád tagjainak a száma legalább húszezer.
     A dolgozók csak nőneműek lehetnek.
     A méhkirálynő alig néhány hetet él.

     A hereméh hosszú életű.
     Az álanya csak megtermékenyítés nélküli petéket rak, amelyekből szinte kivétel nélkül herék lesznek.

3) Лексика. Méh(kap)tár
   

   

4) И то и сё. Ez is, az is

A матка ’méhanya’ és ’emberi méh (uterus)’ is.

A соты főnévből képzett сотовый melléknév elsődleges jelentése сотовый мёд ’lépesméz’, a másodlagos pedig – a mobil kommunikációs sejthálózat hasonlósága alapján – a сотовый (телефон) ’mobil(telefon)’.

A трутень második jelentése: ’élősdi, élősködő, henye, ingyenélő, léhűtő, naplopó, parazita, potyaleső semmirekellő’: Твоему мужу не стыдно жить трутнем? Разведись ты с ним.

Ami magyarul ’lép’, az oroszul igeként шагать, шагнуть, főnévként (mint szerv) селезёнка, (mint a méhek sejtekből álló viasztáblája) pedig соты.

5) Журнал и сборник. Folyóirat és gyűjtemény 

«Трутень» — первый настоящий российский сатирический журнал (18 век)

«Пчела» — сборник для народного чтения (19 век)

В детской у родителей Чехова долгие годы лежал сборник «Пчела». Дети Чеховых находили в «Пчеле» интересные рассказы из русской истории, гравюры.

6) Пчеловодство. Méhészkedés (уровни С1‒2)

A mézpergetés látványa szép, az eredménye pedig pedig feledhetetlen.

A körültekintően előkészített gyűjtögetést köszönöm a ma születésnaposnak ‒ az ötletet pedig Antonnak.

Приусадебная пасека

В нормально развивающейся пчелиной семье порядок заполнения строга определёны. На ближайших к лётку сотах размешается расплод, затем по мере удаления от лётка перга и последним идёт мёд.

В природе дикие пчёлы живут в дуплах, расщелинах. Медоносные пчёлы живут в улье в гнезде, которое сами строят из воска. В гнезде выращиваются молодые пчёлы, трутни и матки. Ячейки расплода бывают двух видов — для трудней и для рабочих пчёл. В переходных ячейках складывается корм для трутней и личинок.

Вы знаете, как выкачивают мёд? 

Считают, что пчеловодвство — это не ремесло, а наука. Мёд качают в солнечную безветренную погоду, когда пчела улетает из ружья за взятком и остаются в улее только пчёлы и уборщицы, которые заняты своим делом.

Сначала надо понять, созрел ли мёд, можно ли его качать, а потом надо приготовить рамки к откачке. Сотый мёд лучше откачивать сразу после сбора. В улье температура градусов 25, поэтому мёд будет тёплым и легко вытечет. Помещение, где откачивается мёд, должно быть защищенным от пчёл, просторным и чистым.

При откачке мёда с использованием медогонки мёд сливают в посуду через двойное сито, которое задерживает воск.

Некоторые пчеловоды откачивают мёд не один раз, а трижды за сезон — перед медосбором, во время и после медосбора. Такой способ позволяет получить наибольшее количество продукта. Но в этом случае (1) пчёлы тратят много сил,  (2) гибнет много расплода, (3) получится невызревший мёд. 

     Кто живёт в пчелином улье?

     Что и как размешается на сотах? 

     Что такое пчеловодвство?

     Когда качают мёд?

     С чего начинается качка мёда?

     Каким должно быть помещение для качки?

     Какие приборы употребляются при откачке мёда?

     Когда откачивают некоторые пчеловоды мёд?

     Как можно получить наибольшее количество продукта?

     Почему не стоит откачивают мёд трижды за сезон?

7) Народный праздник. Vallási-népi ünnep

A szláv néphagyomány augusztus (1-jei) 14-i nyárbúcsúztató ünnepe a Megváltó előtt tisztelgő (innen a Спас ~ Иисус Христ-Спаситель) ún. Медовый Спас (vagy Первый Спас, Мaковый Спас, Медовый праздник, Пчелиный праздник, Проводы лета). Ezen a napon szentelték meg – hatalmas ceremónia, no és evés-ivás közepette – az év első méztermését.  

A ’mák’ pedig azért került bele a Мaковый Спас elnevezésbe, mert – népi etimológiai magyarázat alapján – a hívők úgy vélték, hogy ezzel az augusztus 1-jén vértanúhalált halt makkabeusok (семь святых мучеников Маккавеев) előtt tisztelegnek. 

Mivel a méz is, a mák is a bőséges termésre, termékenységre utal, ezért aztán nem is hiányoztak ezen a napon a legváltozatosabb mézes-mákos ételek-italok (мёд с хлебом, хмельной мёд, пряники с маком и мёдом, блины с маком, рулет с маком).

Az ünnepen szokásos köszöntések még ma is megvannak: С первым мёдом! С первым своим мёдом Вас! Поздравляю с первым медком!

És még egy orosz mézes. Az ifjú házasok mézesheteinek a neve: медовый месяц.

8) Visszatekintő

Vízforraló vagy az orosz mindennapok jelképe?

Наступила осень

Kicsik, mégis… 

ЗАПОМИНАЛКА

мёд с хлебом; хлеб с мёдом	mézbe mártogatott kenyér; mézes kenyér
хмельной мёд	komlóval erjesztett mézsör
пряники с маком и мёдом	mézes-mákos (mézeskalácsszerű) édesség
блины с маком	mákkal töltött palacsinta
рулет с маком	mákos kalács