Elkezdődött november, az ősz utolsó hónapja

Наступил ноябрь – последний месяц осени.

(1) Oroszországban a népi kalendárium szerint 

november elseje az őszbúcsúztató-télköszöntő,időjósló Iván-nap (Иванов [Иоаннов] день). Ha ugyanis elsején havazik, akkor késni fog a tavasz; ha nem fagyos az idő, akkor meleg tavaszra lehet számítani. Az ünnepi asztalra ezen a napon csirkéből készült ételek (жареная курица, лапша на курином бульоне, курники) kerültek.

(a) Recept lépésről lépésre: 
így készül a ’kurnyik’. (пошаговый рецепт треугольных порожков-курников с курицей, картошкой и грибами).

(b) Kéttepsinyi adaghoz: 

1-1,5 кг дрожжевого теста (kelt tészta), 2 куринные грудки (csirkemell), 1 кг картофеля (burgonya), 2 лука (hagyma), 300 г шампиньонов (gomba), 1 ст.л. соли (só), 0,5 ч.л. перца (bors), подсолнечное масло для жарки (napraforgóolaj a sütéshez).

(2) A novemberindító két nap 

már a keltáknál is nevezetes dátum volt: ekkor kezdődött ugyanis az új év. Úgy tartották, hogy e varázslatos, misztikus napokon még a holtak is visszatérnek. Az ókori rómaiak is ez idő tájt (október végén) emlékeztek meg halottaikról. E hagyományok folytatása lett a keresztény a mindenszentek (День всех святых) és a halottak napja (День всех усопших верных).